Humus:

• 3 dl. kikærter
• 2 fed hvidløg
• ½ dl. olivenolie
• 2 spsk. citronsaft
• ½ tsk. stødt spidskommen Salt og peber

Tilbered kikærterne efter anvisningen på posen. Når kikærterne er afkølet kommes alle ingredienserne i en blender eller foodprocessor og det hele blendes sammen. Tilsæt mere citronsaft eller vand, hvis du ønsker en mere cremet humus. Smag til med salt og peber

Marinade:

• Olivenolie
• 3 fedt hvidløg, knust
• 1 spsk. gurkemeje
• Sort peber, friskkværnet

Olivenolien varmes op på en pande. Tilsæt hvidløg og løg, der sauteres til de er blanke. Herefter røres gurkemeje og peber i. Det hele sauteres i et par minutter. Marinade og hummus smøres på et stykke brød.

Tilbage til opskrifter